最简单的汉堡胚，是所有面包里最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤驾照时，最基本的桩考。老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。

所谓的老面团就是用；150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。

材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。分成6块面团，滚圆松北京哪家医院看癫痫好弛1成都哪家医院治疗癫痫病最癫痫病的饮食有哪些能吃好5分钟。再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻，把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的哈尔滨中亚医院技术高吗水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。然后香喷喷而且诱人的面包皮就出炉了。

相信朋友们在看了上面的介绍之后，以后再想吃汉堡的时候第一时间不会是想着去快餐厅买着吃了，老年癫痫在挑选医院时如何挑选而是在家自动动手做一份，虽然可能没有快餐厅的那么专业美味，但是至少是自己做的，原材料都是自己买的，比较安全放心。