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炖牛骨头的家常做法

骨头是很多人爱吃的,在夏季的时候,这类食物平桥区哪些癫痫病医院好更是受到很多人怀孕,不过在吃骨头的时候,要注意不能过多进行,骨头虽然营养价值高,但是它的热量和脂肪较多,吃太多话,身体对这些消耗不了,是很容易引发肥胖的,这点要注意,那炖牛骨头的做法如何呢,炖牛骨头并不是很黑龙江专治儿童母猪疯的专家难。

炖牛骨头的做法:

原料:牛胸周口专门治癫痫医院是哪里?口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。

制作过程:

1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色)。

2.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打去泡沫,易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉修文县癫痫医院在哪块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。

在对炖牛骨头的做法认识后,在吃牛骨头的时候可以放心进行,这类食物含有的蛋白质、维生素较多,而且对有一些腰痛、腰酸的人群,都是可以选择它,男性有肾虚情况,都是可以吃牛骨头缓解,因此吃炖牛骨头是很好选择。