相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养，豆角里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃豆角可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，所以豆角受陕西羊角风哪里治疗的好到了人们的喜欢，豆角有很多种做法，下文我们介绍一下清炒豆角的家常做法大全。

豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜癫痫病护理措施有哪些艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

1.豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色

2.锅中放油卧龙区去哪里治疗癫痫病好，油热后，倒入豆角

3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅

烹饪技巧

1、豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来。

2、折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来。

3、不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色。

4、最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介锦屏县癫痫治疗最好的医院是哪家绍了清炒豆角的家常做法大全。