猪肝枸杞叶汤,就是枸杞叶和猪肝或者是瘦肉搭配的营养汤,这一道美食不仅制作方便简单,而且有很好的养肝明目,益气暖胃的效果,因此了解它的制作方法黑龙江治羊癫疯医院,自然也更利于美味享受。
一、枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净,枸杞根上有刺,摘的时候要小心
2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
3.和瘦肉分别洗净切薄片,用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4.锅中倒入适量清水,先放入枸杞根大火烧开,然后取出枸杞根丢掉
5.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
6张家口市三甲羊癫疯医院.最后放入枸杞叶,调入盐,煮开后搅拌匀即可
二、制作原料主要有枸杞叶、猪肝。
做法:
1. 枸杞叶摘下叶子,留梗,洗净,梗切长段;
2. 猪肝用水冲净切厚片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;
3. 猪扇骨洗净,斩大块,氽水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味,挑出枸杞梗即可食用。
功效:养肝明目、益气暖胃。
三、“废物不废”枸杞梗
很多人用枸杞叶做汤,摘下叶子后,会随手将梗丢弃,其实大可不必,梗虽然不能食用,但将它先煎水,再放叶子和其他食材滚汤,不但枸杞的甘香更为浓郁,而且还会增加补虚益精、清热明目湖北癫痫病医院的效力。知道了这个道理,下次滚汤时不妨一试。像枸河南省那家医院猪婆疯治疗杞叶滚猪肝汤,先将枸杞梗切段和姜片一起放水里滚20分钟,便可捞起梗子,接着下枸杞叶和用油盐腌好的猪肝,滚5分钟便可食用。其他什么枸杞叶蛋花鸡肝汤、枸杞叶雪耳瘦肉等可照样“炮制”。